Le polivalenti a culla TECNOLAT sono realizzate con sezione semicilindrica della vasca e con taglio che avviene lungo l’asse longitudinale della vasca. Particolarmente indicate per cagliate di formaggi molli dove è necessario conservare un alto grado di umidità. ...

Hanno le stesse caratteristiche delle polivalenti circolari inclinabili su palco, ma sono dotate di fondo conico con valvola di scarico a fungo: lo scarico della cagliata è più delicato. MOSTRA ...

Le polivalenti sollevabili sono state progettate per piccole produzioni dove con una vasca si può effettuare sia la coagulazione della cagliata che la flocculazione della ricotta facilitando entrambe le operazioni. ...

Particolarmente idonee per la produzione di qualsiasi tipologia di formaggio o mozzarella. Disponibili in versione singola o doppia, con o senza copertura C.I.P. ...

Grazie al sistema di scarico su tutta la bocca della vasca, sono particolarmente idonee per il trattamento di cagliate “delicate” quali paste filate e formaggi ovicaprini. Disponibili in versione singola o doppia, con o senza copertura CIP. ...

Le polivalenti TECNOLAT, del tipo a “doppia O” con 2 scarichi, garantiscono un efficiente trattamento della cagliata, minimizzando le perdite di prodotto. ...