Skip to main content

Переработка сыворотки и рикотты

Tecnolat поставляет комплексные установки для производства твердых и полутвердых сыров с длительным и средним созреванием. Наши технологические линии проектируются и изготавливаются в соответствии с конкретными требованиями заказчика к продукции. Фактическая конструкция линии варьируется в зависимости от потребностей производителя и может включать следующее оборудование (перечисленное ниже по секциям):

Горизонтальные флокуляторы непрерывного действия

Description
Горизонтальные флокуляторы - это машины для непрерывного производства творога в больших количествах. Полностью закрытая система с возможностью CIP-очистки обеспечивает бесперебойное производство творога при значительном сокращении персонала.

flocculatorecontinuo

Свяжитесь с нами

Флокуляторы

Description
Чаны для флокуляции подходят для больших производств промышленной рикотты. Они теплоизолированы и изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Дно и боковые стенки покрыты рубашкой для повышения температуры и достижения температуры флокуляции. Коническое дно для облегчения выгрузки рикотты. Опционально: прямой впрыск пара на дно чана.

FLOCCULATORE -
FLOCCULATORE -
flocculatore -

Свяжитесь с нами

Емкость для пастеризации рикотты

Description

Оборудование для горячего водоснабжения

Description

TECNOLAT, для слива и сушки рикотты, предлагает чаны, полностью изготовленные из нержавеющей стали AISI 304, с системой лент, которая обеспечивает необходимый слив и сушку продукта.

Свяжитесь с нами

Vasca drenaggio - principale
vasca drenaggio - 2.

Полусферические чаны с двойной рубашкой и циркуляцией пара под давлением

Description
Полусферические чаны с двойной рубашкой, изготовленные из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивают быстрый нагрев сыворотки, а особая форма улучшает естественное всплытие продукта. Рикотта выходит на поверхность естественным образом (только под воздействием тепла). Чаны могут быть как стационарными, так и опрокидывающимися.

doppiofondo -
doppiofondo -
doppiofondo -

Свяжитесь с нами

Чаны с двойной рубашкой Cradle

Description
Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Форма (полуцилиндрическая) обеспечивает оптимальный нагрев продукта, в том числе благодаря наличию парового диффузора вдоль продольной оси чана. Он также используется для свертывания молока при производстве мягких сыров. Особая геометрия позволяет уменьшить габариты.

principale

Свяжитесь с нами

Теплообменник для сыворотки

Description

Теплообменник TECNOLAT позволяет достичь оптимальной температуры сыворотки перед производством рикотты.

Свяжитесь с нами

Скиммеры

Description

Компания TECNOLAT выпускает различные модели скиммеров для различных областей применения в молочной промышленности.

Свяжитесь с нами

Платформы для сбора рикотты

Description

Платформы для сбора рикотты TECNOLAT полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Свяжитесь с нами

Кожух с центробежным вентилятором

Description

Колпаки TECNOLAT полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Они используются для отсоса пара, образующегося при производстве рикотты.

Свяжитесь с нами